wortel 21penambahan puree wortel sebesar 21% memberikan efek yang positif terhadap pembuatan Chili Cream Cheese karena memiliki kandungan β- karoten yang tinggi sehingga lebih baik daribotanis, wortel {Daucus carota) dapat dibedakan atas beberapa jenis, di antaranya: WORTEL (Daucus carota, Linn) jenis imperator, yakni wortel yang memiliki umbi akar berukuran panjang